8. Sambal Balado
Sambal balado mempunyai cita rasa pedas dan gurih dengan warna merah yang menggugah selera. Selain menjadi sambal, bumbu ini juga bisa digunakan untuk memasak telur, ayam, ikan, atau terong.
Bahan:
– 8 cabai merah- 5 cabai rawit- 5 bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 buah tomat- 2 sdm minyak goreng- Garam secukupnya- Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang putih, dan tomat.2. Iris bawang merah.3. Tumis bawang merah hingga harum.4. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan.5. Tambahkan garam dan gula.6. Masak sampai sambal matang dan minyak mulai terpisah.
9. Sambal Teri
Baca Juga:15 Resep Olahan Tempe Praktis untuk Menu Sehari-hari, Murah tapi Rasanya Nggak Bikin Bosan13 Resep Olahan Telur Praktis dan Murah, Biar Lauk di Rumah Nggak Itu-Itu Saja!
Sambal teri menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan asin. Tekstur teri goreng juga membuat sambal terasa lebih berisi.
Bahan:
– 10 cabai rawit- 5 cabai merah keriting- 5 bawang merah- 1 buah tomat- 50 gram teri- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng teri sampai kering, kemudian sisihkan.2. Goreng cabai, bawang, dan tomat sebentar.3. Ulek bahan yang sudah digoreng.4. Tambahkan garam dan sedikit gula.5. Masukkan teri goreng dan aduk rata.
10. Sambal Kemangi
Daun kemangi memberikan aroma segar yang khas. Sambal ini bisa menjadi pendamping nasi, ayam goreng, ikan goreng, atau lauk bakar.
Bahan:
– 10 cabai rawit- 5 bawang merah- 1 siung bawang putih- 1 buah tomat- 1 genggam daun kemangi- Garam secukupnya- Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng cabai, bawang, dan tomat sebentar.2. Ulek hingga tingkat kehalusan sesuai selera.3. Tambahkan garam dan gula.4. Masukkan daun kemangi.5. Aduk sampai kemangi tercampur dengan sambal.
11. Sambal Cumi
Bagi yang ingin sambal dengan lauk sekaligus, sambal cumi bisa dicoba. Cumi memberikan rasa gurih yang membuat sambal terasa lebih mengenyangkan.
Bahan:
Baca Juga:20 Ide Menu Sarapan Pagi Praktis yang Bikin Kenyang Lebih Lama, Nomor 19 Cocok untuk Anak Kos14 Tempat Beli Iga Bakar di Jatimulya Tambun Selatan, Pecinta Daging Empuk Wajib Tahu!
– 150 gram cumi- 10 cabai rawit- 5 cabai merah- 5 bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 buah tomat- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi dan potong sesuai selera.2. Tumis cumi sebentar hingga matang, lalu sisihkan.3. Haluskan cabai, bawang, dan tomat.4. Tumis bumbu hingga matang.5. Masukkan cumi.6. Tambahkan garam dan gula, lalu masak sebentar hingga bumbu meresap.
12. Sambal Terong
Terong yang lembut berpadu dengan sambal pedas bisa menjadi lauk sederhana untuk makan siang maupun malam.